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剧情介绍
根据英国国宝级美食作家Nigel Slater的获奖图书《吐司：少年饥饿记》改编而成，将童年记忆与他对美食的挚爱将出现在大荧屏上。
少年Nigel Slater（奥斯卡·肯尼迪 Oscar Kennedy 饰）的母亲从来不是个好厨子，连简单的熬汤都不会，一家三口最常 吃的就是土司。当母亲哮喘发作去世以后，父亲只能以罐头食品取代。后来那个精于烹调的清洁工（海伦娜·邦汉·卡特 Helena Bonham Carter 饰）借此抓住了父亲的胃，变成了他的继母。日益增长的敌意让Nigel选择参加了家政班，学习制作各种甜食，来挑战这个厨艺精湛的继母。父亲每天都要忍受两人不断的吵闹，并被强迫吃掉两个相继制作的没完没了的甜点。二人间的战争终于在父亲的猝死后停止。17岁的Nigel收拾行囊，在厨房中找到工作，登入了超凡厨艺的辉煌殿堂
长篇影评
1 ) 因为不原谅，所以更真实
一、欺骗
吐司欺骗了我。
这个电影从头到尾都在骗我。
其一，
这部电影是奔着海默小天使去的，之前曾经在一个cut里看见过海默在书桌前举手的画面，印象深刻，觉得小天使特别乖，特别安静，特别干净，得知出处就在于这部《吐司》里，迫不及待地找来看。
九十分钟的电影，但是海默却在最后半个小时才出场。
本来之前看的有些无聊，海默一出来，还是立马振奋起来，两眼放光。
其二，
本来以为是一个家庭亲情片，中途以为是美食片，最后竟然是一个基片。
这是一部很奇怪的电影，也许是导演没有掌握好节奏，所以看起来很奇怪。
但是对于片中主人公奈杰尔的性向，当他还是个小孩子的时候就展现出了自己对于那个身材健壮的园丁的喜爱，以至于后来被另一个男人彻底点醒，其实并不奇怪。可怕的是，最后面那是个渣男，用一个暧昧的吻唤醒了奈杰尔的性向，却在转瞬之间离开了他。
好在虽然失落，但也没有陷得太深。
也许正是因为这种唤醒，奈杰尔才突然发现自己还有其他的选择，其实没有必要挤在继母和父亲之间，跟继母争夺父亲。
也许这就是一个人生的故事吧。
二、吐司
电影中最关键的还是家庭矛盾吧。
奈杰尔一直和父亲都无法和平相处，父亲是个刻板严厉的人，对奈杰尔的种种行为不以为然。而母亲是宠爱着他的，但却很快因为肺病很快去世了。
他们父子俩的生活很快被一个外人侵入。波特太太是个精于制作美食的清洁工，她的出现给父亲沉闷的生活带去了活力，她用美食抓住了父亲的胃，并嫁给了父亲，但无疑成为了奈杰尔的最大敌人。
此后的岁月中，奈杰尔一直和继母争夺着父亲，他们的战争是美食的战争。奈杰尔甚至为此加入了家政班。
但他似乎一直无法战胜继母。
他和继母的矛盾也一直没有缓和过，两个人一直处于争锋相对的局面。这多少让人有点跳戏，因为海默曾经和海伦娜合作过《查理和巧克力工厂》，他们两个人曾经是感情很好的一对母子，家庭生活也十分温馨。
父亲去世之后，波特太太惊慌失措，还妄图用食物留住执意要离开的奈杰尔，但奈杰尔离开之后，一生都没有再见过自己的继母。
他一生都没有原谅她。
但耐人寻味的是，奈杰尔离开之前，对波特太太说了一句“谢谢”，我想这也是意味着他的新选择吧。
新的选择，新的人生。
三、疑惑
不知怎么的，当时看完这部电影，知道奈杰尔之后登上了厨艺的辉煌殿堂，一生都没有再去见继母波特太太，总觉得难以接受。
可是知道这是根据英国美食作家的同名回忆录改编的电影，立刻就增添了许多真实性，瞬间接受了这个结局。
也许是因为，大多数电影里，最后都是和自己和解了，和别人和解了，和生活和解了，一切都宽容了，一切都释然了。
但因为这部电影说的是真实的人生，所以才会觉得不原谅也是可以接受的。
因为不原谅，所以才真实。
2 ) 他最终还是没原谅她
不得不佩服HBC的演技。跟哈利波特里的贝拉一样，Joan有些神经质，而且一开始就是个“坏人”的定位。但我却第一眼就喜欢她肥胖的屁股、金色的头发、艳俗的口红。你会讨厌她对着Nigel爸献媚的嘴脸，但我就是喜欢她没有将小Nigel当成小孩子那样的对待的态度。比起他亲生母亲一直隐瞒他，Joan这样的母亲大概要合适得多。
再加上，当她捧出一盘美味蛋糕的时候，我想，热爱美食的小盆友，应该很快接受这个新母亲吧。
他们三人去参加舞会。尽管Joan清洁工的粗俗让她在衣冠楚楚的众人面前有些尴尬，但他们去跳舞的时候，那个老妇人坐在Nigel身边，跟他说他父亲是多么开心。他问，我要阻止他们吗？老妇人说，我要是你，我就吃东西好了。
那时我还想，看，连周围的人都善良地接受了这个女人。到那时我还以为这部电影的结局是继母子和睦生活。
但是之后，这俩开始了美食大战，企图用好吃的来俘虏Nigel爸的心。可怜的老男人，被自己儿子和新夫人逼下各种吃的，闹出脑血栓不说，最后还一命呜呼。
Nigel指控Joan：是你害的。然后离家出走，最后成为一名大厨。
而我，却不可置信地来回摆弄进度条，比见到俩美少年接吻还要震惊。
我反复播放最后的那三分钟──
Joan说，你不可以离开我，我只剩下你了，只要你留下来，我可以教你各种蛋糕，你可以做各种美食，只要你别离开。
这个女人，是真的把他当作亲人啊。可是这个任性的小孩，一直都没原谅她，从那以后，再没见过她。
你在别扭什么啊掀桌！
英国佬就喜欢麦麸。一开始有那个园林工Josh。后来有那个老板的儿子。我深深觉得坑爹，不过视觉上还是享受了一把。
Freddie很帅气，不过已经是电影后三分之一才出现的了，而且表情比较木，远不及之前三分之二里的小男孩让人惊艳。印象最深的是小Nigel要妈妈教他做馅饼，必要材料找不到时跟妈妈发脾气那一幕。他喊出第一句话的时候我觉得这熊孩子怎么这么任性，你妈妈都要死了，你还在纠结一盒馅饼。然后他和妈妈扭打在一起，终于哭着喊出，你就是要丢下我和爸爸。
妈妈抱着他痛哭。我那时才明白过来，馅饼于他，是妈妈作出的一个承诺，答应他不在圣诞前离开。其实小孩子还是懵懂的。
那场戏爆发得有些突然，但并不意外，让人觉得，这小孩子的演技着实了得。
因为HBC和小盆友，我给了4星。
3 ) 没有人总结电影里出现的食物于是我来！！（这不是一个知识贴
1. Lemon Meringue：柠檬蛋白派，或者就叫柠檬挞。这是出现在电影海报上的甜品！当然也是Joan阿姨做的最拿手爸爸也最喜欢吃的甜品。说来这道甜品有着极为悠久的历史，一直可以追溯到中世纪。它的制作方法最早出现于1604年一个名为Elinor Fettiplace的英国贵妇的菜谱中。但是一直到19世纪才被人们所熟知，归功于瑞士的面包师Alexander Frehse。派的最下层是酥皮，中间是柠檬蛋奶冻（custard），最后上面还要挤上蛋白搅打成的奶油，再放进烤箱烘烤。要想制作出好吃的柠檬派，派上的蛋白奶油的搅拌和烘烤极为关键。奶油烘烤的时候内部会出现细小的泡泡，外面刚刚好结成一层硬壳，里面却入口即化。出炉的时候蛋白霜已经带着微焦的咖啡色，有淡淡的焦糖香气，入口非常轻盈绵软，几乎感觉不到任何坚实的质地。柠檬蛋奶冻则会和你的舌头缠绵一番，带着柠檬的些须酸味和蛋奶的浓香，如果还有柠檬皮混合在里面味道会更加丰富。最后咬下派皮的一瞬间好像双脚又回到了地面，这种口感的过度就是这道甜品最微妙的地方。（亏好看片儿的时候冰箱里有一罐柠檬派味道的酸奶解馋，不要问为啥会有这种口味，这是米国的达能酸奶特有的哟~）
2. Minced pie：我们姑且叫它百果馅饼吧，Nigel心心念念也没吃到的玩意儿。这是英国一个非常传统的圣诞料理，就跟咱们元宵吃汤圆儿一样~ 其实它最初刚刚诞生的时候是一道听上去非常黑暗的料理，馅料有碎肉、羊板油、各种干果，还有各种香料比如肉桂豆蔻苜蓿等等。这个圣诞馅儿饼历史一直可以说到13世纪十字军东征，欧洲的十字军们从东方回来带回了很多中东的料理方式（比如使用香料）。这些香料的使用也带着宗教意味，象征着耶稣出生时从东方来的三贤人（Magi）。早起的mince pie其实，嗯，很像棺材。。这个嘛。。后来越做越小，又加入了很多别的东西比如柠檬苹果白兰地橙子皮，肉的选择也变得更广泛比如小牛肉，牛舌，鹅肉等等（还是很黑暗）。但是发展到现在，馅里面已经没！有！肉！了。但是馅儿还是叫做mincemeat，其实就是各种干果比如蔓越莓之类的，拌上猪油啊红糖啊白兰地，然后再填入饼皮里面烘烤，已经彻彻底底地变成圣诞甜品了。（笔者没有吃过这玩意儿。吃过的小伙伴来谈谈感受吧。。）
3. Scone：司康饼或者叫英式松饼，Nigel自己做的哟。（一个司康的超级爱好者，每次吃都会很开心因为真的很好吃。）热爱黄油曲奇的人一定不大喜欢热乎乎的司康饼。因为纯真的英式司康基本不甜，也可能会做成咸的。里面可能会有小葡萄干儿，外面儿裹上糖霜（这个我很讨厌），或者就是啥都没有纯属原味。热乎乎的小松饼看上去像块儿小石头，但是咬下去非常松软，散发着好闻的麦香味。口感绝对不轻飘飘，一定让你咀嚼得异常满足。因为不太甜，往往会配上果酱或者奶油一起吃。当然如果你觉得光吃这玩意儿不会噎着么，配上一杯好茶就是咯。绝佳下午茶搭档完全不用说。上次笔者跑去喝high tea，急吼吼吃完了小三明治还脑袋发昏地吃了两块马卡龙之后才转战到最上层的司康饼。一口下去那叫一个后悔，为什么自己不留点肚子给司康饼。原味的司康饼抹上酸味清新但是浓郁的覆盆子果酱，在快要噎着的时候来上一口伯爵茶，真是幸福到要哭出来。在阴冷潮湿的下午，离晚饭还早（八点开饭的话），五点钟的光景，肚子已经饿了。如果桌上有一盘散发着诱人麦香的司康饼，底面烘烤得微微焦黄，还有什么好说的呢？
4. pork pie: 猪肉派，本来Nigel想和小园丁一起分享的可是小园丁被赶走了。。。说实话英国人真是对各种派非常狂热，好像各种食材都能被他们填进馅饼皮然后烤一下就变成了派。（看过冰火的知道鸽子派就够了。。）其实着都是来源于中世纪的黑暗料理只是英国人把它们比较好地传承了下来。。猪肉派也是一样，派皮里面塞了猪肉和猪肉冻，然后冷着吃。（好吃才怪）
5. Shepherd’s pie: 怎么又是派。。好吧这个玩意儿我们可以叫它土豆牛肉馅饼，又叫cottage pie。它和之前那些里面有馅料的不一样，不能称作严格意义上的馅饼。在它诞生的初期，其实是家庭主妇为了处理掉吃不完的肉的。。（什么肉都可以）肉上面是土豆泥，所以它根本没有饼皮嘛！现在肉变成了羊肉，再加上洋葱胡萝卜大蒜玉米青豆罗勒番茄，和土豆泥混在一起吃的时候内心虽然嚎叫着会长胖啊会长胖，但还是忘记那所有，一勺勺挖下去直到盘子见底。
6. Haddock：大西洋黑线鳕鱼。这种鱼真是怎么做都好吃，肉质白嫩紧实多汁，稍稍抹上黄油和香料就非常美味。很多地方会做成淡黄色的烟熏鳕鱼。当然，它最主要的成就还是英国炸鱼薯条的用鱼！真是家常得不能再家常的一种食材了。我觉得Nigel烤焦的鳕鱼应该味道也不错。。
6. 最后，其实Nigel心中最为念念不忘的还是不会做饭的妈妈用面包机烤的吐司。你无法不去热爱那焦黄的面包片，松脆香甜，抹上厚厚的奶油，一口咬下去就好像咬到了阳光一般。最好是全麦的吐司，方方的一大块，自己用刀子切一块下来，再配上微微咸口的黄油。用刀子在面包片上抹黄油的时候，内心有一种慢慢洋溢的期待。脑海中已经开始想象第一口咬下去那种酥脆的感觉，但是强迫症又促使自己把黄油抹得异常均匀。那种矛盾的感觉现在想起来都觉得好笑。
我们每个人都会有这样最为怀念的食物吧，可能是妈妈包的馄饨，外公的咸鱼烧肉。在这个不用担心温饱的年代，人们多半放弃了食物最本质的味道而去追求食材的昂贵。但是离开久了，自然会怀念某些味道。如我这般人在异乡，还是会怀念自家餐桌上的冒着热气的晚餐，哪怕是一碗白米粥配小菜也好。因为我知道那个熬粥的女人，是我最最亲爱的妈妈。
4 ) 失望总是来的准时得从不让人失望
本是想找部关于美食的片子 结果在这部电影里 前半段的食物是干涩 后半段的食物是靡烂 看到三分之二的时候 外面突然下雨了 连带着正好男主的父亲死了 于是一下分不清剧里有没有下雨 但是开头时候 园丁带小男孩淋的那场夏天的雨 让我记忆犹新 健康 阳光的年轻园丁 穿着工装裤 推着上面坐着头发梳得一丝不苟的小男孩的板车 带着他坐在地上 摘下番茄 还带着泥土就吃 让他安静听 这个花园里现在有肥料 阳光 生物菌一起发酵的声音 这是他＂最喜欢的部分＂ 因为 ＂所有的一切不好的都会变好＂ 听上去多么诱人的一句话 直到打雷开始落雨 男孩抬头看着园丁 园丁挽起袖子 说 夏天的雨 淋淋不也很好 于是两个人就这么坐在草地上 伸手接雨直到衬衫全淋湿 这里出现了第一个暗示男孩性向的情节 其实已经非常明显了 他看见园丁在他面前换裤子 最开始交代园丁出场的时候 男孩躲在墙角等他换完衣服才出来的时候就已经暗示了 这里把这条线索的设定讨论一下 我知道这部剧根据真人真事改编 但从戏剧设定角度来看 男孩的父亲专制蛮横 母亲虚弱早逝 最重要的是 天生对食物敏感的男主 却有一个厨艺一团糟的母亲 在影片的前半段 即便是昏黄的色调 也没有丝毫的暖意 所有出现的食物都是冰冷的罐头 唯一有温度的 是母亲仅会的烤土司 而每一个吃吐司的镜头 都会被无限放大咬下去脆绷绷的同期声 让人听了都忍不住想替他喝口水再咽 从小对食物的欲望从来得不到满足 从母亲那里索取 母亲去世了 从父亲那里希望得到肯定 父亲回应的只有粗暴 所以无论是给了男主性启蒙的园丁 还是后来惊心一吻的酒馆儿子 两个让他动心的男生 无一不是健康的 向上的 对食物的欲望光明敞亮 这应该也是男主自己一直追求的吧 所以 第一 设定他喜欢男生的桥段 自然过渡 第二 对于这位后妈的厌恶 就更自然而然了 这位后妈 是所有一切的导火线 就像结尾时候 他恶狠狠的对后妈说 你是罪魁祸首 后妈的出现 更像是一个蛊惑 对小男孩来说 第一次满足了口腹之欲 后妈的厨艺了得 每一样无论主食还是甜点端上来我都想暂停了再细看一眼 男孩陷入了痛苦的抉择 对父亲来说 更简单 满足了性欲 很喜欢那段描写后妈如何和父亲眉来眼去调情的段落： 她穿着嫩绿色紧身包臀裙 放下唱片 爵士起 主观视角吸尘器有节奏的一进一出在父亲的双脚中间 站在板凳上象小马达一样晃动臀部的擦橱柜 胯下视角父亲站在案台旁搅拌机突然弹出 一边扭着屁股一边用手来回擦一根黑色烛台 - - 就是撸 看的父亲在旁傻了眼入了神虽然我也不知道这个大腹便便的还硬不硬的起来 这一切的一切 就像酒会上 高贵的路人妇人说的一样 ＂她是个粗俗的人＂ 可是 父亲是要过日子的人 从前面的剧情可以看得出 父亲确实爱母亲 但母亲更像是一个女神 入不得厨房 身体病殃 虽然美 但少了烟火味 而生活 不是仅仅用来看的 她必须满足欲望 欲望 本身就粗俗 身体的反应 骗不了人 男孩第一次看见父亲跳舞 就是在这个舞会上 和这位粗俗的女人一起浪笑着跳dirty dance 所以 这一切其实解释了男主为什么这么讨厌后妈 男主是个一丝不苟的人 敏感 害怕孤独 讲究身份 讨厌乳制品 简单来说基本算优雅 这是无法融合的两种血液 他觉得后妈＂实在太普通＂ 殊不知 他的父亲就是要找这么一个 普通的 世俗的女人 虽然这部片子是个happy ending 但看完并不觉得开心 所谓开心不是指快乐 而是问题有了答案 但其实并没有 片子里充斥的是失望 猪肉派是第一个失望 第一次买了猪肉派切好两份要和园丁一起吃 园丁已不辞而别 而母亲在临终前 回光返照要教儿子做肉馅饼 却找不到肉酱罐头 推脱说明天做吧 儿子已经预见到母亲要离去这一切只会把他丢到更糟糕的人生 而最让我揪心的一次失望 就是男孩卖萌赊账买回来的两块黑熏鳕鱼 明亮的柠檬黄色 被店主叮嘱说 要在吃之前火烤十分钟即可 于是 嫩薄的鳕鱼肉被小心的抹上奶油 调好定时器 放在烤架上 深进火炉里 火苗愉快地舔着鳕鱼肉发出滋滋的火烤声 叮 黄色稍稍变深 有一丝白色雾气腾起 但 父亲还没回来 于是 一直烤 一直烤 最后变焦黑 这大概是片中我觉得最美的关于食物的镜头因为后面那些甜点都不是肉啊- - 所以这段失望最揪心 而后无论是与后妈争夺父亲的胃 还是和酒馆儿子一吻后问我明天还能见到你吗 男主都无一例外的得到失望 失望真是来的准时的从不让人失望 关于食物的电影 也看了一些 无论是台湾李安的饮食男女 还是美国法国朱利与朱丽亚 还是日本深夜食堂 还是大陆双食记 还有大大小小林林总总 食物总是永恒不变的话题 很久以前流行的话 重点不是吃什么而是和谁一起吃 但在今天 尤其是下午看电影前吃了一罐薯片导致嘴里全是味精味只好猛喝茶时 我觉得重点是谁给你做了吃 你口腔里的温度是她做完饭等了你多久变凉的 你牙齿咀嚼的力度是她切刀时候的手劲决定的 你舌尖味蕾的高潮是她手一抖放入调料的多少给的 这么一说 老话说 抓住一个人的心 必先抓住她的胃 充满心机的哲理 给我自勉 最后 无一例外的 贴歌词 有些歌 只能放在电影里听 这是男孩在夜晚独自拿着母亲的一条裙子跳舞时候的歌 戏剧性的舞台光源设置 刺到挣不开眼的光亮 这只是一个孩子的梦 If you go away 如果您离开了 On this summer day 在这炎炎的夏日 Then you might as well 那您也会 Take the sun away 连太阳一起带走 All the birds that flew 就像鸟儿都飞走了 In the summer sky 在这夏日的天空 And our love was new 我们的爱就像新的一样 And our hearts were high 我们的心都高高飞翔 When the day was young 在那些年轻的日子 And the night was long 夜晚无比漫长 And the moon stood still 月亮始终挂在天上 For the night bird song 是为了听夜莺的歌唱 If you go away, if you go away ，if you go away 如果您离开了 But if you stay 但是如果您留下 I'll make you a day 我会让您拥有 Like no day has ever been 从未有过的一个白天 Or will be again 直到永远 We'll sail on the sun 我们会在日光中航行 We'll ride on the rain 我们会在细雨中飞驰 We'll talk to the trees 我们会同森林交谈 And worship the wind 还有向微风致敬 And if you go 但如果您仍旧离开 I'll understand 我可以理解 Leave me just enough love 您已留给了我足够的爱 To hold in my hand 让我可以一直握在掌心 If you go away, if you go away ,if you go away 如果您离开了 If you go away 如果您离开了 As I know you will 我知道您一定会那样 You must tell the world to stop turning 可您必须让地球停止转动 Till you return to me 直到您回到我身边 If you ever do, 如果您果真如此 Oh what good is love without loving you? 噢，除了爱您之外爱情还能有什么美好 I can tell you now, as you turn to go 我可以现在就告诉您，在您选择离开的时候 I'll be dying slowly 我会慢慢地死去 Till your next hello 直到您下一次说hello If you go away, if you go away ,if you go away 如果您离开了 But if you stay 但是如果您留下 I'll make you a night 我会让您度过 Like no night has ever been 从未有过的一个夜晚 Or will be again 直到永远 I'll sail on you smile 我会在您的微笑中航行 I'll ride on your touch 我会在您的怀抱中飞驰 I'll talk to your eyes 我会同您的眼睛交谈 That I love so much 说我有多么爱您 But if you go 但是如果您仍旧离开 I'll understand 我可以理解 Leave me just enough love 您已留给了我足够的爱 To hold in my hand 让我可以一直握在掌心 If you go away, if you go away, if you go away, if you go away 如果您离开了 If you go away 如果您离开了 as I know you must 我知道您必须那样 There is nothing left in this world to trust 这世界已经没什么可以信赖 Just an empty room 只有空荡荡的房间 full of empty space 塞满了空荡荡的一切 Like the empty look I see on your face 就像我在你脸庞上看到那空荡荡的眼神 I'd have been the shadow of your shadow 我宁可变成您影子的影子 If you might have kept me by your side 如果您可以让我一直在您身边 If you go away, if you go away, if you go away. 如果您离开了
5 ) 爱是吐司，恨是柠檬派
而实际上，这部电影基本与温情没什么关系。甚至，这部以“吐司”为名的的电影，连美食电影都算不上，更谈不上什么赏心悦目。在影片的前半段时间里，出现的食物无非罐装的蔬菜、没有烘焙成功的蛋糕、卖相难看的三明治。
一切都糟透了。可能抹上黄油、烤得焦黄的吐司是唯一过得去的食物了。事实上，这也是Nigel早逝的母亲，唯一能拿得出手的食物。
因为母亲糟糕的厨艺，童年的Nigel就生活在对美食无尽的幻想中。这种幻想甚至促使他夜里在床上偷偷翻看精美的食谱。更雪上加霜的是，这个饮食不尽如人意的家庭也缺乏温情。Nigel有一个专制而暴躁的父亲，动辄对他大加责骂。但是，一个男人要多爱一个女人，才能忍受日复一日难以下咽的食物。他甚至因为儿子做了一顿美味的意面，怕妻子难堪而故意说意面难吃并又一次责备了儿子。
但是，你怎么能不爱为你烤吐司的人呢？孩子对母亲的爱是无条件的，这种爱在继母到来时，自动转变成对其赤裸裸的敌意。偏偏继母又是一个厨艺高手，在爱与胃之间，是一番天人较量。为了与继母抗衡，Nigel在中学里参加了只有女生才会参加的家政课。因为周末不想呆在家里，Nigel去镇上的餐馆里打工。二人间的战争在酥皮柠檬派上彻底点燃，却因为Nigel父亲的死而瞬间崩塌。17岁的Nigel收拾行囊，在厨房中找到工作。于是又拉开一个新的故事。
电影《吐司》改编自英国国民大厨Nigel Slater的同名自传。自传的副标题是The Story of a Boy‘s Hunger。从这个标题中不难看出，这位日后大名鼎鼎的厨师，童年时的味觉体验是多么可怜。时至今日,Nigel已经推出了7本食谱，同时在BBC1台主持Simper Suppers节目。严格来说，他并非一个大厨，而更像是一个业余钻研厨艺的媒体人。他出的每一本书，都是在自家厨房可以做出的简单易行的食物。而他更认为，做出忠于自己味觉的食物比取悦他人更为重要，而这个过程中体验到的灵魂的快乐，是在其他事情中都很难享受到的。
不过在电影中，这种源于食物的“灵魂的快乐”并没有被展现出来。在电影的前半段，食物是折磨。在电影的后半段，食物是挑战。其他美食片中通常都会包含的激情与趣味，在《吐司》中通通无迹可寻。电影倒是将一个饥饿男孩对美食的渴望展现得淋漓尽致。而Nigel日后走上厨师道路，一半是因为这种渴望，一半则是源自于继母长期战争中练出的手艺。至少，他学会了如何做出最美味的酥皮柠檬派。
而个人以为，作为一个在英国家喻户晓的厨师，Nigel有今天的成就和知名度，首要要感谢的人应该是与他长期不和的继母。好的料理要融入爱，但光凭着爱，是做不出好的料理的。法国大厨训练，第一步就是要教会厨师如何吃。挑剔而敏感的味蕾，远比手艺更为基础。而正因为精于烹饪的Nigel继母的存在，才一扫之前恶劣饮食的阴霾，让Nigel的舌头最大程度品尝到美味。
在Nigel的个人网站上，除了他的个人简介与书籍作品，“园艺”占了一个分量相当的栏目。至于园艺对于Nigel的意义，在电影中不难得出答案。电影中Nigel的妈妈从不购买新鲜蔬菜，所有食物皆来自罐头。第一个让Nigel尝到新鲜萝卜滋味的，是家里的园丁。这个园丁也第一次让Nigel萌生了对男人的兴趣。在电影中，幼年Nigel偷看园丁换衣服的场面，含蓄却又意图明确。这条线索中断了很久，终于，在Nigel成长到16岁时成功接上。在打工的餐馆里，他碰到了让他得以直面内心选择的芭蕾舞者，树林中接吻的场面应该会让不少腐女兴奋。不过在之前，在选择选修课时，影片已经给出了暗示。男孩选木工，女孩选家政，再清楚不过，而只有Nigel在大伙的嘲笑声中同女孩一起举起了手。这种划分正如1994年的一部同志电影《草莓和巧克力》：男人选巧克力味冰淇淋，女人选草莓味的。而举着粉色草莓冰淇淋的男人，就是gay。
于是，混合了少年成长、性向选择、家庭温情，又与饮食沾那么一点边，呈现在观众眼前的就是这部《吐司》。在不同的段落，这部电影能使人联想到不同的电影。比如Nigel和伙伴的对话让人不由联想起法国片《小淘气尼古拉》。而摇曳的花裙子和黑胶唱盘，让人有点想起了去年大热的复古片《成长教育》。甚至上世纪60年代，英国的阶级分歧在影片中似乎也有那么一丁点体现——比如中产阶级的Nigel父亲和工人阶级的继母。对于这么一部元素极其多的电影，将其归为任何一种电影类型都是徒劳的。自传里来，自传里去，不如再简单将其称作一部自传电影吧。
BBC对于自己的当家主持显然相当重视。这部由BBC投资的片子拥有非常耀眼的cast。继母的扮演者是Helena Bonham Carter。而Nigel的少年扮演者，是童星Freddie Highmore，也就是《查理巧克力工厂》里的“查理”。小正太难得没有步上童星长残的悲惨道路，长成了一个长腿美少年。而对着屏幕上Helena阿姨，却让人不由不生生感叹出一声“美人迟暮”。《看得见风景的房间》里那朵英格兰玫瑰、《第十二夜》里那个从莎士比亚剧中走出的美丽小姐，已经一去不复返。当年的美人，已经被岁月偷换成了膀大腰圆的英国大婶。不过还好，岁月偷走了容颜，却赐予了演技。对Helena来说，继母这样有些小小神经质又有些矛盾的角色显然驾轻就熟。叼着烟做清洁、与继子针锋相对、丈夫死后又抱着Nigel哭泣，时而坚强时而粗俗时而脆弱，在她的身上都自然而然丝毫不造作。再坚韧强悍的女人，内心也是柔软的，正如酥皮柠檬派。
6 ) 土司，亲情，爱
结构神马的浮云：p标题狗血请无视
妈妈从来不是个好厨子，她打翻了秤台，或者弄得面粉满天飞。
她搞砸了晚饭，拿些土司，充数
一家三口围坐在桌边，茶，土司，没别的
但是你很喜欢。
爸爸脾气暴躁，
像几乎所有的爹对儿子一样，他希望你多多运动，掀翻你的盘子，因为你拒绝吃掉火腿，黏着果冻的火腿….
你喜欢嬉皮士园丁哥哥，
可是有一天他被辞退了，因为他在你面前换衣服
不管怎么样，这个家总体来说风平浪静
可是妈妈病重了
沉重的呼吸不是怀孕却是哮喘
圣诞节几天前她爬起来和你一起做mince pie（肉馅派？）
做好了表皮却发现忘了买mince
你说“I hate you”
其实你只是怨恨，怨恨她早早离开
其实你只是爱
妈妈不在了
爸爸开始各种厨艺尝试
最后决定放弃，以罐头食品取代
你倔强地拒绝，他把你的头摁在盘子里
其实他只是痛
其实他只是爱
新来的已婚清洁工对你有钱的老爸各种勾引
你看着这他们越走越近，成双入对
你播放唱片，取出妈妈的衣服，想象和她跳着舞
其实你不是不放过
其实你只是爱
清洁工绝对不是善茬
对你爸爸无限谄媚，对你恶狠狠
你爸爸依赖她做的美味甜食
于是你开始了对她的挑战
糖霜小蛋糕，草莓蛋糕，各种各样的蛋糕，还有Mrs. Potter独门秘籍柠檬蛋糕
日益增长的是你和继母的敌意，以及爸爸的腰围
终于你爸爸受不了了，受不了成天的吵闹，和被强迫吃掉没完没了的派
究竟是怎么了？
其实家成了战场，厨房成了战场，争夺爸爸的爱
其实爱变了味，亲情变了味。
几十年后的今天，
你，Nigel Slater，
全英著名美食作家，名厨
怀念的还是母亲那道简简单单的土司
“No matter how bad things get, you seem impossible not to love someone who made you toast. Once you’ve been through that crispy surface to the soft underneath and tasted the warm salty butter, you are lost forever.”
其实你怀念的不是土司
其实你怀念的是妈妈，和她简简单单的爱
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下面来说说演员
好消息：Freddie Highmore他没长残没长残！！！孩子长得真快啊真快，最深的印象还是巧克力工厂的查理，现在已经正宗瘦脸尖下巴美少男一枚！！！灵气没怎么失掉，形销骨立，玉树临风（矛盾么….），请继续保持！
坏消息：他被饭店老板跳芭蕾的儿子吻了。从此看他总想到小受，小受！= =好吧，Nigel本人似乎是gay,但是原著里同性之吻只是小插曲好么，大腐列颠和BBC自重好么，给非腐女留点幻象好么=。=
演Nigel爸爸的那位演员，大叔（大爷？），虽然您形象不是很出众，但是您的表演让我纠结了纠结了><,尤其是Nigel拆圣诞礼物那段，各种泪奔啊。
私下里觉得最惨的是老爸，娶第一任老婆神马也吃不着，娶第二任老婆神马都得吃下去…
然后就是最最爱的Helena Bonham Carter。亲爱的，是说跟Burton叔过着太幸福了么，胖了一圈啊，不过演技还是各种给力！！！前半段本来我泪流满面，后半段我各种捶地！都是您给闹的，琼波特可恨是可恨，但是太喜感了太喜感了><到最后想纠结还能纠结，被“丢下了”显得挺可怜！（继今年的伊丽莎白皇太后，您老人家是不是开始往老戏骨的方向发展了？请继续保持）
唯一的遗憾就是原著里Nigel兔子死了那段为神马没演？为神马为神马？！
最后一点，Nigel Slater本人在结尾出现了！就是那个最后雇佣Nigel的饭店老板！！！
怪不得成了gay
充满奶绿色奶黄色气味柔和的电影。简直爱死60年代的各类时尚风格了，花纹羊毛衫、高腰连衣裙、少年短裤及膝袜、田园茶具、碎花壁纸……和美味佳肴相映成趣。其实中间也挺悲情的，不过少年一笑，一切都融化了。
柠檬酥皮派烤得那么蓬松到底放了神马？
"Life goes on,we have to accept that."小正太演的不错，面对这个后妈好纠结。HBC演技还是那么NB，很喜欢电影的配乐。FH终于也没能逃过被腐的命运啊~（BBC好奸诈）变声了啊~销魂死了！
腐国的男孩长大了都逃不过钙片这一劫啊~
哪都挺好的，为什么非要有一段男男KISS的情节=。=！
“什么都可以，只要你勇敢。”Freddie终于也长大了，很欣慰的没有长残。对于腐女们可能这部电影很对胃口吧？有清新好看的正太，有美食有美景。但所谓基情，纯属点到即止，也有些刻意牵强的味道。但这样的结尾是不是太草率和莫名了？★★★☆
谁相信一个好厨子会是一个瘦子。画面蛮美的，亲情也蛮感人的。115: http://u.115.com/file/efwm4feo#toast.2010.hdtv.xvid-bia.avi
麦克白前传。傲娇小受和后妈争夺老爸的胃，真是苦了老爸，太会做饭也是罪过。Freddie趁着年轻就得多拍拍钙片，造福广大腐女。
尼玛，以为是个吃货片，结果发现是部搅基片
美食和画面萌到一个不行。
导演的减法原则直接将这个恋父恋母、同性恋、娘娘腔的传记电影变成了小清新，美食、儿童和那个时代的年代感相当不错，可惜Helena Bonham Carter一出现，导演就彻底失控了，之前的各种叙事线索都断了，美食斗法、母子争夺父爱和离家出走都断片了，好在还有神经质的万人迷戏精给你烤柠檬派。★★★☆
本来期待的励志全部消融在家庭情感纠葛中，所有的成长困扰都显得那么陈旧，实在有些腻烦。本该是亮点的同性情感也只是蜻蜓点水，多亏有了海伦娜和海默，不然还真有点看不下去...
其实有点小感伤。。柠檬酥皮派太尼玛诱人了！老娘做西点的心被拨动了！海伦娜的身材啊就是一水桶。FH没有小时候会演了，越大越不自然
想要留住一个男人，就要留住他的胃
海倫娜演技不錯……坑爹的是在1小時02分的時候弗雷迪海默才出現……這尼瑪……才出現了26分鐘你算什麽主角嘛！！！！！不過小孩子愛媽媽的感情表現的很到位。“無論情況多糟，你都不可能不愛那個為你做吐司的人”←這句話看了好感動
即单纯又多彩
他老爸好像《飞屋环游记》里的老头啊><
糟糕的食物混合着血缘之爱，美味则伴随着竞争与惨痛的回忆——这是个有趣的经验扭曲设置。Helena太出彩，Highmore太美。非常好看的成长记录。3.5星
我爱官恩娜都不及海伦娜