剧照
剧情介绍
南汉城饭店是一所风景秀美、有着30年历史的特级饭店，这里一向推行“微笑服务”，员工上下齐心。岂料随着时代发展，饭店的传统经营模式也受到了挑战，必须通过扩大投资才能在竞争中生存。就在饭店老板崔会长正准备着手改革之时，他却因病辞世了。危急关头，崔会长的夫人尹东淑在转让压力下接管了饭店，她不想让丈夫一心的心血付之东流。但饭店的运行越来越困难，顾客越来越少，职员的信心也动摇起来。于是，尹东淑召回了原来大饭店的总经理韩泰俊，泰俊之前因在饭店发生了不愉快的事后离职去了美国学习，听闻饭店的危机后义无反顾的回来了。
一直想买下汉城饭店的崔会长的老对手——富豪金福万，从美国请来了专门从事收购工作的M&A专家申东贤（裴勇俊 饰）对饭店提出了收购方案。申东贤前往饭店考察时邂逅了饭店的徐臻茵（宋允儿 饰），并爱上了她，但臻茵与泰俊两人早已互相有了好感。与此同时，金福万的独生女——云熙（宋慧乔 饰）在和父亲吵架后离家出走，发誓自食其力，来到了饭店并谋得了餐厅服务员一职，云熙也爱上了泰俊。这一群年轻人最后能否通过努力保住这家老字号的特级饭店？
长篇影评
1 ) 大饭店的典范
当然，以后的裴少就都以眼镜王子的形象出现了，多亏了这部电视剧，裴少得以大红大紫，这个形象自然是经典流传下来了~
2 ) 错过的过错
据说，裴勇俊在戏里原先只是男二号，但播出不久，因为角色魅力盖过男一号金承佑，于是在观众的支持下晋级成为了男一。
回到剧情，如果要找一个词来形容申东贤对徐臻茵的感情，那就是——中咒：一见钟情，再见倾心，使用最俗也最得女人心的方式展开追求，继而为了这个不见得有多爱自己的女人放弃所有。他面对徐臻茵小姐时脉脉含情，面对其他人冷酷无情——这才是女人最大的意淫。反观徐臻茵，放不下前男友，舍不得新男友，渴望爱又不敢爱，在追求者的柔情与进逼中永远只会原地转圈，直到最后一集还在左右摇摆。
当一个韩剧男主角其实也是一件相当可怜的事情，明明从外貌都学识到财富到诚意都是战斗力满分，偏偏要为了追求一个别扭的女人寝食难安。
徐臻茵与韩泰俊分开了三年，再见面的时候不是没有机会，她还忘不了他，他也惦记着她。他们分了手，但依旧以恋人的姿态相处。然而求婚被拒的徐臻茵不敢勇敢，韩泰俊则向来被动爱逃避，而他们都同样的嘴硬，不肯承认爱，见面只说伤害的话。身边的人为他们着急，每每找机会煽风点火推波助澜，他们还是错失每一次机会。徐臻茵看不清自己的心，嫉妒缠着韩泰俊的金云熙；韩泰俊约定徐臻茵只做朋友，却笃定她会等自己，所以他讨厌莫名冒出来的申东贤。
整个大饭店的人都为他们可惜，偏偏这场错过不是因为误会，没有人从中作梗，更不是差了天时和地利。有一句歌词是这样唱的：“错过，我们都有过错。”
两个同样别扭的人，得不到好结局，不是天意弄人，只是上天没有特别去眷顾他们而已。最后能各自走到他们身边的，终究还是积极进取的第三人。
3 ) “再见”大饭店
要检讨的是，这一次并没有那么那么认真投入地在看，权把此剧当做包货之时的舒缓疲劳片剂了。
是部好片子，算是韩剧的经典老片了。从剧情到音乐，有当年日剧的风味。可以依稀想见，早年韩剧走过的路线。
没有华丽的服饰，没有狗血的剧情，没有三姑六婆的躁狂，一切一切如淡淡流水，温雅而有人情味。
说实在的，在世人眼里，丢掉光鲜职业不做，甘愿改行从事服务业的我，确乎从其中学到很多：
服务者要有执着的理念，要有检讨之心，对于无良的顾客，也要秉持专业的精神，冷静妥帖地处理。
说实在的，老派偶像，在今日看来，亦如春日清风，美好而淡然。
裴勇俊的感召力，就是有这样一种永恒的味道。
就好像真正的男人，他不需要多么man多么野。
但他必须与文明同步，斯文有礼，待人温和，智慧而不庸俗。
4 ) 错过了,依然幸福
他们彼此是深爱的，但却注定不会在一起，至少三年后的今天是不会了。
也许彼此都是对方心底的挚爱，但若干年后呢？这份爱必然会稀释，而后会成为曾经疯狂美好的回忆。我相信他们即使不在一起，也依然会得到幸福。泰俊会因为云熙的相伴而变得轻松，冬贤更是会给臻颖幸福。那是两段幸福吧？泰俊和臻颖会有缺憾吗？也许。没有得到所追求的，却得到了给予的幸福。这样的缺憾是他们的，还是我，我们这样的观众？
泰俊和臻颖注定不会在一起的。他们都把自己隐藏的太好，以至于对方都找不到自己那颗真正的心。在臻颖一次次故意的挑衅，在泰俊一次次刻意的平静中，我们轻而易举的看见其中那份浓烈又害怕被伤害的爱。只是他们却木然。
他们的错还在于不是恋人的身份，却用了恋人的谈话方式。早已不是恋人的关系，内心却从未更改过这份属性。彼此在对方面前都是最自然，最不加掩饰的谈吐。因而他们的对话往往会由小小的误会而不欢而散。可是这样的事却不会在云熙，冬贤面前发生。因为云熙对于泰俊是可爱的小妹妹，冬贤对于臻颖是客人。泰俊和臻颖对于前者都能保持足够的耐心，都带着那张善解人意的面具。而这张面具却在最心爱的人面前不假思索地卸下了，也许是习惯？
其实，我并不同意泰俊因为过于优柔寡断而失去了臻颖，当然也不认为他的爱不如冬贤。只是泰俊背负着太多的责任，没有空余为自己追求幸福。冬贤的胜利在于勇敢地说出了内心的话语，云熙亦然。至于臻颖，不是不勇敢，而是曾经的勇敢没有收获令她无法再继续，只能一次次的试探。从某种意义上而言，云熙只是3年前的臻颖而已。
当然，臻颖的心在满慢地变，直到最后真正爱上冬贤。但若在她决定的时候，泰俊表白，她依然会那么坚决吗？恐怕不会吧。泰俊对于云熙，未尝没有爱，只是其中怜爱的成分更多。
我常想，这个故事还挺接近现实。两个相爱的人最终无法走在一起，但未必不能得到幸福。
错过的，是造化弄人，也是性格使然，无从追究，就当是过去的一张人生拼图。
5 ) 好看~
好看。千禧年左右的韩剧质量不是盖的。细节处理的很好，剧情很吸引人。原谅那时候的摄影和音效和bgm，虽然此三者略low但是很朴实用心。
这也是至今看到过唯一的一部男二女二统统逆袭成功的一部剧，妥妥地四个主演。因为后来宋慧乔和裴比较火，所以百度等把他们名字放在前面，其实仔细看下来应该是泰俊和臻茵是主演。男主和男二都很帅。裴勇俊的眼睛眯眯着，隔着屏幕也能感受到汹涌的电波，怪不得是泡菜国韩流的鼻祖，太深情了。后来到百度上搜他的妻子，心中感慨万千，原来那样的不食烟火的感觉的男神也会有老婆。他也老了。
男主，韩泰俊，我也是够佩服的。搞不懂他到底喜不喜欢宋慧乔演的那个妹子。男女主都是可以和两个人同时暧昧的那种神人，前半段还真有程又青和李大仁的感觉，暧昧的朋友，也有各自另外的备胎。后来备胎纷纷上位。但其实这才是现实吧，那种至死不渝都是骗小孩子的，哪个男生会拒绝那么漂亮又欣赏自己又那么有钱的迷妹，哪个女生能抵得住裴勇俊那个申请的眼神，落寞又霸道。
女主是心很大的女生。韩泰俊是太细腻的男生。他俩并不合适。女主可以把他们的从前随意地讲出来，可以和韩泰俊直接表白，但是韩泰俊那种内向腼腆的男生，他只会把人往外面推，只会含蓄，隐藏，他以为女主懂他的深情，但是好像事实并不是那样。
还有很大的看点就是大饭店这个故事背景。优雅的职工，一丝不苟的头发，标准的笑容，忙碌而充实的生活，互相之间的密切配合。
电视剧或电影中，配角的质量直接影响整部剧的质量。情定大饭店这点做的超级棒。整部剧下来几乎记住的剧中每个小人物，扫地的爱嘀咕的两个阿姨，那个“话少”的郑室长，反正是只要剧中有他的戏份，必定有能让人记住的特点。
总之是很好看的一部剧。凌晨四点十九分，仍然恋恋不舍，写下这篇观后感。很多年没看到这么好看的电视剧。豆瓣评分只有七点六，我觉得太低估这部剧了。
6 ) 绝佳性幻想对象--申东贤
林志玲这个很靠谱，这个女人长着一副让男人想要蹂躏的样子。但是金城武，是我太不了解现在女性的想法了吗？要一个牙签肉的小gay有什么意思，哪怕他是个外星人？
看看台湾女性性幻想的排行榜：金城武，王力宏，裴勇俊。王力宏这个男人，也许可以欣赏他的音乐才华，但是和一个坐唱片公司高层大腿，和富商交往，有个白人男友在la的男人交往，女人们没问题吧？
这么看，就裴勇俊比较有意思，当然不是现在已经成大妈像的裴桑，也不是《冬季恋歌》那个哭哭啼啼的民亨，而是《情定大饭店》的申东贤。
看到有评论说喜欢申东贤的是少女，喜欢民亨的是熟女。好吧我可以得意一下我还有一颗少女心。
从一开场申东贤在监狱出场就浑身散发着强烈的控制和征服的气场。
女人们你们幻想过被男人压住强吻吗？
幻想过被男人一见钟情吗？
幻想过男人买300朵玫瑰讨好你吗？
幻想过男人拉了一车子的新衣服送给你你再装圣母拒之不受吗？
幻想过被一个帅气精英的男人像一把利剑一样刺中目标吗？
幻想过对一个聪明绝顶冷静超凡的男人发出从心底里的赞赏并且甘愿被他征服吗？
申东贤先生可以满足你这所有的幻想。
这个片子本来可以评三星，为了裴勇俊给广大女同胞们造的福利，多加一颗星。
看看吧，这就是让女人们有话语权的结果。
ps：乔妹在里面很可爱的。当时很期待她和裴勇俊一对呢。
申东贤成了我心里最完美男人的代表，女主对爱情的执着让人敬佩。
到了现在这个年纪倒是能get得到裴勇俊的魅力了，可是反而不喜欢他和宋允儿的西皮线了，有人说这部剧是为数不多的男二逆袭，但实际上剧情还是典型的韩剧套路，只不过番位不一样而已，也有人说这个女主不傻不闹，但我觉得她有点傻也有点闹，宋允儿的表演方式有点浮夸，没看之前我以为女主是那种干练事业型女性，结果失望了（看了太王四神记有点喜欢裴勇俊就回来补了剩下部分：申东贤是女编剧塑造出来的又一个完美男人，裴勇俊很有魅力，像他这样的男人倒追试问有哪个女人不会心动呢，可惜这样的男人大概只能让我幻想而无法感同身受，申东贤对女主的深情固然动人，可看到最后反而是韩泰俊让我感动，他对酒店还有对女主的感情，比申东贤更像一个活生生的人
想想乔妹真是韩剧史的活化石，那时候跟她搭戏的男演员多数不见踪影，同期的女演员也多数退出历史舞台了，只有她还在活跃中并能持续贡献生产价值。
韩剧
裴勇俊..
个人最喜欢的一部韩剧，印象中里面每个人都很优雅，浪漫得适度温柔
很经典，把我们都骗了进来~~
太长了 陪我妈妈看了点 裴帅确实很帅气
看女主这么热爱酒店工作，让我第一次对职业精神有了向往，居然还想去快捷酒店工作（不是！男女主的爱情线浪漫至极，丝巾梗， Room service，打台球，在空无一人的大厅里跳舞，还有关起来强吻……裴勇俊是真霸总，那些气定神闲，温柔的笃定，喜欢你就跑不了的范儿，太迷人了😍😍😍男二女二的线很一般，索然无味。特别不喜欢那种肉乎乎、瞻前顾后、嘴上说着爱你 但其实考虑的都是自己的男的还不如女三男三好嗑，不过那男的表情太猥琐了
女主是华丽丽的劈腿女，男二对所有人狼心狗肺，只对女主掏心掏肺，多招人爱啊。ps裴勇俊当年身材竟然很有料
申东贤很有魅力，亦正亦邪。
当年最爱的～～裴勇俊超帅的～～
严重的虎头蛇尾，越到后来剧情越讲不通，草草结束不了了之~~
晨跑的小路，帅呆了的蝶泳，霸道的墙吻，因为你在那里，所以，我来了，最后的最后，东贤说，现在我可以check in吗？
是花时间讲盘子离桌边5厘米，犯错的服务员叠200张餐巾，守在大堂的女主角不敢随意离岗的剧，也是男主在告白后会问“我有让你为难吗”的剧，是从里到外都能感受到要拍就拍到最好的决心的剧。所以即使是申东贤这样的存在，也是让人信服的，他从丝巾到戒指的求爱过程非常赏心悦目，演员魅力十足，喜怒哀乐都有教养与风度的底色，一贯、透明、可预测，念言行统一，观感舒适，有着成年人可贵的、成年人向往的品质。最心动台词“你不知道我送的是玫瑰还是百合，还是不知道我是新来的客人还是你生活中新出现的男人。”
为什么宋允儿和金诚佑不是一对，至今耿耿于怀。
2001年的这部剧开头宋允儿拉开酒店储物柜里面是一柄电动牙刷 太先进了！
其实并没有多刻画专业，主要还是以情动人，剧情紧凑人物鲜活。总算可以理解大妈们为什么爱裴帅，根本是个空降情种。。。其实我更喜欢金承佑。。。谁不曾错过爱情，谁不曾留有遗憾。。行动派才能赢得爱情。好像圆满又很伤感的结局。我几乎喜欢里面每个人：)
百看不厌
韩剧咯