大掌柜

合格，但不优秀。

剧情中规中矩，就是民间传说剧的标配，必有三角恋，抗战。

亮点在一系列配角，特别是反派厉二爷，以及老掌柜，胡局长等角色。演技好且刻画深。后厨的大哥到老四单独拉出来也可以是一个小客栈的群像剧。

以下为雷点：

1：男主角栾学堂塑造并不如意。不论是演员本身演技还是角色刻画。身为叫花子出身完全没有卑微感，反倒是显得傲气十足。随时随地都板着脸。与其他刻画深入的角色差别巨大，相当单薄。后厨几人组没有他也自成一派，他压根没有管理和凝聚手下的能力，不把人家真心当兄弟姐妹，也不会好好严格管理他们，像个背景板。主角显得可有可无。

2：传统艺能之男主女主标配舔狗。男主标配一个根本不可能在一起，婚后还纠缠不休的大小姐。大小姐前期性格相当讨人厌，完全没有大家闺秀的气质。后期有所改变。男主老婆的舔狗是反派厉二爷，安排中规中矩。最恶心的是大小姐的舔狗大学生。二人性格其实相对合适，大小姐却对他态度奇差无比，不喜欢，对方纠缠，却不肯彻底断绝与对方关系。最后甘思阳是最理解大小姐先进理念并且牺牲的人，在剧情里却只是大号工具人，令人惋惜。

3：三角关系尴尬。这段关系一开始就必定是男主老婆胜。男主不顾自己和对方身份想和大小姐在一起纯属nt。他什么都没有，身份也低微，拿什么养活大小姐，一起过日子，梁静茹给的勇气吗？大小姐看上他哪点我也不明白，圣父控外加恋爱脑是吧？男主老婆与其相遇更是无比狗血，又是遇事不决英雄救美，救出来成婚。大小姐在已经远离男主准备走的情况下，男主仍然拥抱对方，纠缠不清。精神出轨好搭档。还不如老婆死了以后找hj女儿的厉二爷，人家专情多了。

4：可怜的老东家。老东家做错了什么，反派搞他钱和饭店。自己带起来的男主背叛自己出去开店，后期还搞垮自己。男主口口声声说自己念着对老掌柜的情分，下手却很实诚。

5：美食商战转抗战剧有些生硬。商战部分精彩点还是有一些的，但是对抗战剧的转变相对生硬，完全靠表演撑起来，以至于不太尴尬。

前半部何冰老师戏份足时，真是精彩绝伦；后半部走向诡异，人物形象越发清奇。

首先，作为一名看了二十六集的观众，请务必允许我将胸中的愤怒一吐为快。

姚珍珍，一个恋爱脑又没家教的大小姐，仗着父亲有钱有势就可以随意砸别人酒楼，然后趾高气扬地说我都赔给你吗？这不是明摆着说有钱就可以为所欲为了？这不是和厉秋辰、胡济祥一个路数吗，你姚先生怎么还好意思指责别人呢？当别的食客都是瞎子吗？名为大小姐，实则泼妇一个，一点没有大户人家的富贵气，娇柔做作。难以置信的是，她这样出身的人，除了小栾子、关雅丽（两人友情也十分塑料，雅丽父母双亡了，她想到的还是男男女女那点事，完全何不食肉糜的眼界，根本不理解生活的艰难）竟然没什么朋友，后来杨小姐约她出去玩也毫不领情，这种脾气真的很难与人交心。和甘思阳的相处，也做作的让人恶心，既然不喜欢人家，为什么带人家回北平啊？给别人介绍就说这是我的追求者？人家没有自己的身份吗？明明当备胎养着，还一副我看你一眼，都是你欠了我的样子，白眼快翻到天上去了。听说后面她加入我d了，真为我d感到不幸。

姚珍珍的亲妈也是个奇葩，为了gm偷偷卖了公公家的祖宅，卷钱跑了害的公公下大狱最后被害死，居然还能摆架子回来看丈夫，还好意思把这些都推到gm大业上，把自己摘的干干净净。知道的是为了gm，不知道的以为她卷钱和人私奔了呢。（这点姚珍珍和她如出一辙，完全以自己为中心，不考虑别人感受。别说别人家，自己家家破人亡人家也毫不在乎。）您有理想抱负，不靠自己的双手努力实现，靠偷公公的产业、偷丈夫的钱？还有，她生下女儿就走了，没抚养过女儿一天，十几年后回来就捡现成的，说带走就要带走，一点人情不讲，还一股脑推给gm事业的激情和伟大。（姚珍珍也是个忘恩负义的，爸爸为她始终不娶，对她百依百顺，给了她优越的生活条件和最好的教育，结果到头来帮着她妈气她爸？真的不明白姚先生这么有教养的人，怎么教出这样的白眼狼。）这种看不到一点人性的角色。

男主也很迷，全程面瘫，和姚珍珍迷之暧昧。既然答应拒绝就干脆一点啊，何必欲拒还迎地勾着人家女孩子呢？再说雅丽哪里配不上你了？婚前格格长、格格短的，婚后正眼都不瞧人家。自己说最在意丰泽园，而饭庄几件出彩的事都是靠着雅丽做起来的，结果一点表示也没有。雅丽买了一个童年生活过的宅子，立即就甩脸子不乐意了，结果一点心思都没花，最后享福的不是你和你妈吗？没和姚在一起真是可惜了，你不是狗剩儿狗剩儿的吗，biao子配狗，天长地久啊。

雅丽婆婆，刁婆婆的代表人物，对姚大小姐就是低三下四，说人家贵命不能干粗活，碰都不该碰。雅丽来虚心学她的手艺，想给她帮忙，就没给过人家好脸色（唯一一次赶走厉秋辰也是因为他骂自己儿子，根本没有为雅丽出头的意思），阴阳怪气地讽刺，最后使唤人家比谁都勤勤。婚事还没敲定的时候，不过是看出雅丽处境艰难，才故意黑脸敲打儿媳妇，好奠定自己婆婆的地位，一点也没想过人家当时经历了多少难处，有多不容易。自己也是苦过来的，更别说别人是从高处跌下来的，心情得都郁闷，还要雅丽处处为她着想。

整个婆媳相处中，做婆婆的义务就一点都没尽到。在人家两口子新婚夜，半夜去给儿子盖被子，还叫儿媳妇别跟他抢被子？这搁在普通人家，谁家儿媳妇受的了正睡着觉，婆婆把被子抢走给老公盖，一晚上还来好几次？？这比听墙角还恶心一万倍。她就是把儿媳妇看成不要钱的丫鬟仆人，一点尊重的意思也没有。口口声声说自己家是穷人出身，行的正走的端，不干缺德事，实际上呢？人家雅丽对她服侍的尽心尽力，从前面看在贝勒府的剧情看，对亲爹亲妈也不过如此。即便是不知情的，能做到这个份上也没什么好挑理的。她却时常讽刺雅丽的格格身份，言下之意不过是，你贝勒府已经倒了，你关雅丽再尊贵、再有文化，也得靠着我儿子、我们栾家才能活着。不说雅丽多难堪，一遍遍戳人家伤心往事，人家不戳心窝子疼吗？想起亡故的父母不会伤逝吗？别人父母没享的福，人家都孝顺你了，你还没完没了的说贝勒府、格格的事，这是一点同理心都没有。而她对姚大小姐的所谓尊重，也不过是敬重人家的权势，不过是因为儿子吃上人家姚家一碗饭，不过是自己的儿子是姚先生一条狗，才对人家低三下四、和和气气。即使这样，还当着人家姚先生的面说，有钱有势的没一个好东西。这样一个少教的娘，怎么可能教出一个所谓脑子灵、会来事的儿子的？

这部剧最喜欢的是雅丽，其次是厉二爷。雅丽真的有才有貌，比姚珍珍强上万倍。如果她阿玛没那么混，如果不是厉秋辰鼓动着贝勒喝大酒败光了家业，她真的能配上更有才学又真心待她的好男人。可惜那个时代的女子没什么出路，为数不多的能出劳力换大洋的法子竟然是把自己卖了。其实想想她也囿于自己的见识，就凭她识文断字这一点在那个年代就很稀缺了，她完全能找到更好的职业，但她只知道满清那一套，除了八旗贵胄就是八大胡同。无奈之下不得不依靠着目不识丁、大男子主义还时常和东家小姐搞暧昧的栾学堂。雅丽为了丈夫的事业尽心尽力，几乎丰泽园所有别具一格的出彩点都是通过雅丽的人脉、想法和帮助：装修是因为人家会画图；宫廷糕点是人家的手艺；御厨是人家帮忙找的，更不用提和权贵的夫人太太打点关系，这剧情的安排远比栾学堂和几位大帅的交情看着更真实可信。而丈夫动不动给人家甩脸色，不仅心灵上的关心一点没有，连身体上的关心也从未见过。雅丽每天前堂后厨的跑着忙着，栾学堂不问人家多忙，更不会念着人家的好，每次姚珍珍来找他，找不到他就走了，栾学堂就只怪雅丽不留人家，嫌她不大度没容人之量，根本不问实情，也不体贴人家的辛苦。（这点也不得不说，姚珍珍真的很没有教养，完全以自己为中心，丝毫不考虑别人感受。酒楼开业不就是为了添添喜气添添人气吗？她找不见小栾子说走就走了，害的别人下不来台不说，人家高兴的时候还给别人添堵。这种事还多次发生，夫妻间多少矛盾都是因她而起。）平时人家雅丽干活的时候没念过好就罢了，一出事就往人家身上赖，可见这小栾子是真没把雅丽当自己家人，真是当成外人使唤！挣了钱不置可否，出了事甩脸色发脾气。整个饭馆掌权的都是他的结拜把兄弟，最后就媳妇一个成了外人。真是欺负媳妇娘家没人了啊！！人家好好的女孩子受你们奇葩一家人的气。

最让我难以理解的是，姚先生这么正派的人物，怎么能接受自己未婚女儿，和一个小伙计共同收养一个女孩，还让她叫未婚的姚珍珍——妈妈？？姚先生不是很注重女婿的身份地位吗，人家有身份的男人，难道能接受未婚妻收养的女儿，管别的男人叫爸爸？何况收养的时候俩人都是小孩呢，怎么觍着脸让小姑娘叫爸爸妈妈呢？就是不敢明着生一个，所以养一个捡来的呗。真是满嘴仁义道德，一肚子男盗女娼。这暧昧法也太高级了，不敢恭维。这个被收养的小妹妹也和她养母差不多，没什么脑子，因为踩死男同学一只蛐蛐要赔他，男同学让他嫁给他，她就认真地要嫁，满世界嚷嚷？？是不是栾家全家人的脑子都长在栾学堂一个人身上了？

这个剧里最有价值的角色就是何冰老师扮演的厉二爷厉秋辰，这才是给所有国产剧示范了坏人要怎么做坏事。如果所有国产剧的反派都能坏的这样有头脑，有魅力，那国产剧也就不会变成zz的对手戏了。他是从头到尾都有逻辑的坏，有道理的坏，既让人恨，又时常让人眼前一亮，更让人真正明白为什么旧社会是吃人的，和权贵勾结后是如何草菅人命的，才会让人前一秒对他恨得牙根痒痒，又在下一秒被他吸引了目光。只可惜越到后面这个人物的情节越弱化，形象也没有开始时饱满，坏的意思也越来越单薄了。

说到底，还是所谓十项全能的小栾子并不能配上全剧的高光时刻，这让我这个观众实在不能理解他凭什么让大小姐对他死心塌地、凭什么让雅丽为他和闺蜜决裂、让和胡济祥是发小、有钱有势的厉秋辰偏偏和他过不去、让姚大银行家偏偏对他青眼有加。如果本剧做成群像戏，而不是大宅门似的大男主，小栾子这个角色会更真实出彩，这部剧也会更好更有现实意义。

最后，最最可怜的应该是我本人了。如果不是疫情，怎么可能硬着头皮和爸妈看这种大男子主义fj残余的烂剧，还看了大半部！

【《传奇大掌柜》：小人物逆袭传奇，坑人大法加纾难绝招】 该剧集为民国风情年代剧兼商战剧，借助丰泽园饭庄历史演绎小人物逆袭传奇，故事主题堪称坑人大法加纾难绝招，总体上可谓叙述顺畅适意、表演自然到位，只是对丰泽园饭庄经营之道的解读失之老套，而对小人物逆袭成功之本的虚构又失之“戏说”。 【电视剧集《传奇大掌柜》（2015，44）男女关系主题精彩对话两组】 该剧集第11集姚珍珍借着酒劲拉栾学堂到北平郊外散步，主动向栾学堂表白爱意、激发“有贼心没贼胆”的栾学堂的情景演绎和对话编排很煽情，堪称深得情色要领，姚珍珍“忍不了”、“等不了”、主动投怀送抱并索求亲吻的激情表现很是有令人气短和销魂的感觉： …… 姚珍珍：紧点。 栾学堂：嗯？ 姚珍珍：我让你再紧点！ 栾学堂：[已经]够近的了，还怎么近？ 姚珍珍：再紧点！ …… （在一阵销魂的拥抱后，姚珍珍说“我喜欢你”，栾学堂回答说“我也喜欢你”；姚珍珍随即闭上眼睛索求亲吻，栾学堂因不敢也不惯而未能实施嘴对嘴亲吻行为，姚珍珍睁开眼睛看到栾学堂在逃避，露出急嗔的表情，于是栾学堂豁出去亲了一下姚珍珍的脸颊，问“这样行吗”，姚珍珍转嗔为喜。） 栾学堂：今儿就是死了我也愿意。 姚珍珍：你死吧，你死了我给你守寡！ …… 更可爱的是，姚珍珍还没跟栾学堂怎么着呢，就跟她爹姚泽圣说“我已经是他的人了”！ 该剧集第14集中身为富家大小姐、门当户对观念淡薄的姚珍珍与曾经贵为格格、高低贵贱意识深固的关雅丽因小叫花子出身的栾学堂（小名狗剩儿）而不顾姐妹情面的一段对话颇有趣，也让大叔我颇有感触： 姚珍珍：……雅丽姐，我只要你一句话，你是不是真的要嫁给狗剩儿？ 关雅丽：是。 姚珍珍：那你劝我不要对狗剩儿动心思都是为了你自己？ 关雅丽：我是为了你好！ 姚珍珍：那你[自己]为什么要嫁给他？ 关雅丽：我需要一个依靠。 姚珍珍：可你不爱他！ 关雅丽：以前是不[爱]。但是当他找到吴[佩孚]大帅替我赎身那一刻，我就告诉自己，我关雅丽以后就是他栾学堂的人了。 姚珍珍：你这不是爱！ 关雅丽：什么是爱？说句不好听的话，我就是从窑子里出来的（虽然只卖艺不卖身），人人都可以指责我是下九流。可是你不一样，你是高高在上的[富家]大小姐，你跟学堂是不可能的！ 姚珍珍：好，好！既然如此，我就明白地告诉你，关雅丽，你别想嫁给狗剩儿！ 【电视剧集《传奇大掌柜》（2015，44）经典台词十八条】 1.这做人呐，得有个常性，不能今儿想着这个，明儿又惦记着那个。（第2集） 2.……绝别人的路就是绝自己的路，[所以]于人于己都不能把事做绝。（第7集） 3.手段就是手段，说出来就不灵了。（第7集） 4.[对于一个男人来说，]明事理比什么都重要。（第11集） 5.男女之事全凭缘分，可缘分很多时候[又]是说不清的。（第14集） 6.人就两根软肋：一根是面子，一根是银子。（第16集） 7.安静是吃饭的必要条件。（第19集） 8.一般来说呢，女孩子要是没有回答你上一个问题，那说明下一个问题她就更没有兴趣了。（第20集） 9.[在]这个世界上，小人总比君子多。（第23集） 10.这[吃饭的]手艺啊，必须得尊重。（第25集） 11.打狗用棍子，对付什么人就用什么招……（第26集） 12.人这一辈子总要做一些正经事，能对得起自己灵魂的事。（第27集） 13.在绚烂的滋味面前，废话就是臭狗屎。（第30集） 14.当局者迷，关心则乱。（第35集关雅丽综合中国俗语） 15.匹夫无罪，怀璧其罪。（《传奇大掌柜》第35集关雅丽引《春秋左传·桓公十年》周朝谚语） 16.这空城计唱一回可以，再唱就不好使了。（第37集） 17.人要是走瞎了道啊，哪的神仙都帮不上忙。（第42集） 18.[不管]遇到什么[为难]事，都[可以]交给时间去解决。（第44集）

出差在外，播到中央11本想看一会雍正王朝然后睡觉，没想到演完了，正在播这个剧的第一集，看见何冰了，就接着看了两眼，没想到，精彩！

一帮人艺的腕儿，紧凑的剧情，是目前电视剧里少有的，于是到网上来补。

前十几级，日本人来之前，节奏快，故事引人入胜，不愧是人艺的演员，比那些所谓小鲜肉强到不知道哪里去了。可惜日本人一来，臭长臭长的演了二十多集跟神经病一样的抗日神剧，神经病的神。

看看那个剧情合理么？人家日本人闲得慌啊？还帮汪掌柜主持公道，日本人要这么讲理这么有耐心这么吃饱了撑的还侵华干嘛？

从剧情上来说，绝对的虎头蛇尾，越往后看越觉得上当受骗。除了剧情，还有些值得一说的东西。

谷智鑫演的栾学堂，堂堂男一号，完全被二爷的表演盖了。婚丧嫁娶干嘛都一个表情，不联系上下文都不知道他是哭呢还是笑呢。而人家二爷和胡局长那可真是演活了，坏到家了，坏的那么真实甚至那么可爱。

还有一大bug。从巴黎和会到北平解放，整整三十年，北京就没夏天。这三十年每天晚上月亮都是圆的，火车站门口都是那老几位，瑞福祥的广告都挂在那儿。拜托，咱这不是话剧就一个舞台，好歹换换样行么？

民国戏其实挺好拍的，短短几十年发生了那么多的大事，给编剧提供了无数种视角和背景的素材。人艺这么多好演员，楞让神经病矢野抢了二十多集的戏。

多好一把牌，打成了这样。不过即便如此，也比现在正火的那些小鲜肉的古装戏强一万倍。

扯淡的剧本，奇葩的人设。主角一副老实人形象，想的办法都是偷鸡摸狗的办法，唯一做了一件还算不错的办法劳军，也不是他想到的。250的智商却总是一副大少爷的样子，你以为你是谁啊，你是乞丐你是饭庄最窝囊的小徒弟。二爷哪里配不上那个格格了？那个二爷可能就是没有那么煽情，和女人说话眼神没那么传情，但是也没做什么坏事啊。世道就是那样的世道啊……二爷算是一个很有本事的人了，完全是正面人物啊，我都不知道那两个女人为啥喜欢男主？一个跑堂的和大家闺秀能玩到一起吗？两个高级知识分子和一个文盲谈情说爱，厉二爷好色就是流氓，女人好色就是伟大的爱情？这三观还能在央视播出！每一集都是对话对话，但是对话对剧情没有任何意义，各种拖剧情还漏洞百出！姚家大小姐常年穿一身衣服从来不买衣服吗？全北京最大的鲁菜馆子大掌柜是个抠货，但是他的伙计那么大方，几十大洋随便送人？还有对面酒楼的老板钱掌柜和做鱼的厨子，他妈的比革命党的骨头还硬……两家老板能对门都是山东人，你开饭店的谁家不互相借个油盐酱醋，你能两个老乡开饭店的做生意的能因为说话没说对结下杀父之仇吗？就是神经病编剧和导演，看了十集就真的看不下去了……我泱泱大国在这样的编剧和电视台手里硬生生变成了文化落后，怪不得没人看国产剧呢，高产低能，真乃上梁不正下梁歪，不忍直视，恶心得我想吐