春节

1990年赵本山还没那么红，他山应该就是从卖拐开始大红特红起来，但是他的艺术也是从这部小品开始下降的。记得在之前还演过“三鞭子”以及“牛大叔提干”这样带有讽刺性的小品。 这部左右逢圆同样也是带有讽刺的电影，讽刺了吃喝风，三公消费，其中有一个就是吃喝风。片中的赵本山，句号等都很年轻，故事情节也很精彩，为了招待领导，基层干部真是费心费力，为了领导能钓上鱼，派一个水性好的村民游下水把鱼往钩子里挂，领导喜欢往穷困住户家走，就拎着饭篮子往哪家送。

by 刚搬完砖

30年前电影, 一点都不过时，反而很真实

剧情概述

电影描述的是一个乡的后勤厨房为了跪舔各种客人（领导），而做的各种滑稽、搞笑、讽刺的事情。

镇长、乡长都是一个唯上的人，来了什么客人，根据客人的等级，后勤厨房分不同的等级去服务。

基本每天都有，各种客人要来，都要”不遗余力” 去迎合（现在叫跪舔）！

有的客人喜欢钓鱼，那就要提前把鱼食撒好，还钓不上来，就派人潜水去挂鱼钩

有的客人喜欢特色菜，那就是当天杀猪，当天去掏马蜂窝也要给领导 做好他喜欢的菜

有的客人团喜欢喝酒，就要陪酒，喝到吐了继续喝

客人一句话（甚至没说话，要提前打听好其嗜好），下面一顿操作，费在大的劲儿也要满足客人的要求。而普通人的需求是次要的（电影最后）。

为什么这样？

这是30年前的电影，现在何尝不是这样。拿互联网举例，一些情况下，老ban/xx总的需求优先级>普通用户体验，汇报>实干.

思考一下到底是什么力量助长了这种虚伪、唯上的做事方式？

如果客人以普通百姓的生活质量为标准去评估乡里的工作，而不是接待他的标准判断乡里的工作质量，

如果老ban or xx总，是以普通用户为优先，信息渠道不限于下面人的汇报，多以普通用户身份体验产品，从多种渠道收集意见，有智慧去评估

那么唯上之风是没有必要的。因为人为了利益最大化，肯定是根据“评估”标准去做事情的。（这里和本行的模型优化是一样的，一定要确定好 “目标函数”）

最后说说这位乡长。乡长就是画大饼（这个是哪个客人，关系到我们什么利益，一定要陪好）、唯上、不顾员工安危（让人潜水挂鱼、都说身体不好还逼人陪酒）、帅锅第一名（最后情节，翻脸甩锅，你要负zz责任). 遇见这种上级，赶紧跑路吧

很好。上个世纪80、90年代的国产电影，有着一种“大无畏”的精神，似乎任何类型都敢触碰，很多导演都尝试着将自己的擅长表达和影片创造结合在一起。基层干部都是鱼肉乡里的恶霸，高级官员都是万里挑一的青天。那个时期的国产电影，真的敢拍。毕业于北京电影学院导演系的马绍惠，拍出这样一部代表作。

主演找了当时不算特别红的赵本山，《来的都是客》围绕一个乡镇食堂展开，把关注焦点对准了中国的“接待文化”。

以相当高级的讽刺，完成了一部喜剧。整个故事，讽刺了吃喝风，三公消费，其中有一个就是吃喝风。片中的赵本山，句号等都很年轻，故事情节也很精彩，为了招待领导，基层干部真是费心费力等桥段，现实中带着喜感，讥讽里带着现实。

来的都是客，上的都是套路的剧情，以93分钟的时长不断扩散，蔓延，呈现出一幕与现实忽悠对照的谐趣图。在资产阶级的消费主义、享乐主义的熏风下，腐败更甚。故事里的深刻阐述、官僚主义、形式主义、党政在“吃喝风”上日益走向极端化、“中国人的事都是在酒桌饭桌上谈妥的”等内容，连老外都耳闻濡染的、随形式化“虚伪”化的加强官员们媒体上的百姓疾苦，媒体下酒色穿肠纸醉金迷，电影拍出了真正的何谓何不食肉糜？

作者：张大户

本山大叔自从2011年《同桌的你》之后，已经很多年没出现在春晚的舞台上了。

虽然每年都会传出赵本山回归春晚的消息，但每次都让人失望。

我以前也老是吐槽本山大叔的小品一年不如一年。但是春晚上没有赵本山之后，我还是挺想他的。

今年的春晚节目表公布之后，之前盛传的赵本山回归，又被证实是假消息。

我按捺着思念本山大叔的心情，又重温了一遍本山大叔年轻时的神作《来的都是客》

为什么说《来的都是客》是神作？

豆瓣评分：7.7分。

评价上不是四星就是五星。这么高的评价对于一部国产喜剧实在是罕见。

讽刺力度之大令人乍舌。后来赵本山和范伟的经典小品《牛大叔提干》和奇志大兵的小品《白吃》都有本片的影子。

《来的都是客》上映于1990年。那时候，赵本山还没有火，浓眉大眼的一副“冠希”模样。

不得不说本山大叔确实有点显老，当年才三十出头，基本跟现在没啥大差别。哈哈哈哈。

巩汉林比现在还要瘦，瘦的让人心疼。

句号嫩的简直能掐出水来。

董立范还不是胖姨，是胖妹。

就是这些未来中国小品届的天皇巨星，在他们的“青涩时期”，合演了这部讽刺神作。

（以下内容，有剧透）

赵本山饰演的肖望发聪明能干，在竹林乡办起了竹编工艺社，带领村民致富。

竹林乡也成了远近闻名的致富乡。从此各种领导视察，观察团参观络绎不绝。

这些人来一次就要大吃大喝一次。为了解决招待领导的问题，乡长特派能干的肖望发为食堂管理员，职位排在妇女主任之后，作为乡里的“八把手”。

肖望发一上任就遇到了难题，负责与外商谈判的企业家喜欢吃溜肝尖和鱼香肉丝，但是食堂却没了猪肉和猪肝。

县里的猪肉也已经卖完。为了让企业家吃好喝好。

于是他们现杀了乡长家的猪，现切猪肉和猪肝。

溜肝尖刚做好，企业家又想吃乡里的宫廷名菜，清蒸蜂蛹。

肖望发又和巩汉林饰演的乡会计去掏蜂窝。

清蒸蜂蛹是做好了，他们两个人也被蛰的满脸包。

吃的心满意足的企业家，也成功为乡里带来了数万美元的收入。

为了解决招待费用过高的问题，肖望发也想了很多高招。

食堂把来宾分为三等，领导级别的就按最高规格上等菜。

一般的观察团，旅行团就做中等菜。

而那些打秋风，吃白食的就做下等菜，白菜豆腐打发走。

为了解决乡里的用电问题，他们又招待了省里来的局长。

席间，局长拉着女服务员的手，频频揩油，大家笑作一团。

看到这里我有点心里发凉，电影当然是轻松愉快的，但是影射出的现实却是让人细思极恐。

省里来了首长视察，却不接受他们的招待。执意吃住在老乡家，他们也有办法。

偷偷的跟踪，看首长选定了哪家，他们就偷偷把做好的饭菜送到那家。

省里老领导来乡里，乡里就投其所好安排领导钓鱼。

鱼不上钩，他们就安排人潜水下去给领导的鱼钩上挂鱼。

老领导要吃四菜一汤。他们就把四个菜放到一个大盘子里。说是四菜一汤，其实是十六个菜。

上有政策下有对策，心思都用绝了。

为了陪好三个观察团，乡会计不顾生病的身体边吃药边喝酒。

喝多了就去吐，吐完了接着喝。

直到把观察团的人喝到酒精中毒，拉进救护车为止。

这样的乱象，让肖望发痛苦不已，但又无力改变。

直到省里书记的到来……

吃是我们中国的传统文化，但是把吃变成了“公款吃喝”“吃喝风”一切都变味了。

《来的都是客》反映现实，讽刺腐败。把中国的酒桌文化展现的淋漓尽致。是一部不可多得的优秀喜剧。

彩 蛋

警告，晚上千万不要观看此片。

吃的太香了，容易把人看饿。

不说了，张大户要去吃梅菜扣肉，粉蒸肉，天麻纯鸡，虫草仔鸭，火爆腰花，鱿鱼狮子头，白油猪肝。

怀念1990年代，那时候的国产喜剧可以嬉笑怒骂、畅所欲言，和盘托出地针砭时弊，通过影像来表达对现实生活的态度。

最典型者莫过于黄建新“城市三部曲”，《站直啰，别趴下》呈现出不同阶层邻里之间的家长里短与鸡毛蒜皮，《背靠背，脸对脸》诠释了中国官场看似风平浪静、实则暗流涌动的“社交之道”，《红灯停，绿灯行》则借由驾校学车经历审视当代社会种种不成文的“游戏规则”。

这部《来的都是客》围绕一个乡镇食堂展开，把关注焦点对准了中国的“接待文化”。

赵本山扮演的肖望发，因为把竹编工艺社经营得风生水起，而被任命为竹林乡食堂管理员，“算是第八把手”。不大的乡食堂，却要接待各类人群：视察工作的领导，洽谈业务的老板，调查报道的记者，参观取经的游客。

领导的评价直接决定当地宏观走向，老板的意愿能够带来可观经济效益，记者的宣传导向可以起到臧否作用（《红灯停，绿灯行》里的牛振华扮演的记者，就以写“新闻稿”为条件，试图让企业老板为自己的驾校学费买单），游客的体验又间接刺激着经济发展……总之，这些人都和竹林乡的利益密切相关，那自然得好生接待，不敢怠慢。

看似稀松平常的吃喝拉撒、衣食住行，却往往没那么简单。影片里，马司令要到老乡家里去吃“派饭”，食堂就做好送到老乡家里去。供电局局长握着女服务员的手不放，旁人也都无可奈何，同事们还劝她不要太在意有些领导的“业余爱好”（时至今日，这种现象恐怕愈演愈烈）。为了迎合李老的钓鱼爱好，一众人等绞尽脑汁、各显神通，可鱼就是不咬钩。乡长严肃地批评肖望发：“我可告诉你，李老要钓不到鱼，你要负政治责任的。”当得知给省委郭副书记准备的好饭被吃掉以后，乡长更怒斥肖望发：“你简直在开政治玩笑！”能把钓鱼和吃饭上升到政治高度的，怕不多见吧。

就是基本的吃与喝，想把对方陪高兴了，也得下一番工夫，甚至付出大代价。李老讲究朴素革命作风，提出了“四菜一汤”的伙食标准。这可给肖望发出了难题：又得让菜显得丰盛隆重，还得符合领导提的要求，着实考验人。接待工作不仅“斗智”，有时还得“斗勇”。影片里，乡长让还在吃药的李会计去陪外省代表团，以命令的口吻说：“喝出毛病来，按工伤处理；喝死了，算烈士！”所以有时候，体制内人士抱怨应酬多还真不一定是矫情。曾经有部主旋律影片《生死牛玉儒》，就塑造了一位身患癌症还“坚持”喝酒的领导干部，细想之下真是哭笑不得。

鲁迅在《捧与挖》里写道：

中国的人们，遇见带有会使自己不安的朕兆的人物，向来就用两样法：将他压下去，或者将他捧起来。

所谓“带有会使自己不安的朕兆的人物”，其实也就是对自身利益能产生决定性影响的人。为了化解这种“不安”，地位较低的人往往要将地位高的人“捧”起来。这种“捧”，也不全是溜须拍马、阿谀奉承所引发“巴结”之风，而是已经演变成一种楔入民族深层集体无意识的“接待文化”。

一旦某种思想观念为一个民族所基本认同，它就不再是个人的喜好。接待文化是中华礼仪的精髓要义，接待工作是各项工作的重中之重。迎来送往，扫榻以待，这是最基本的待客之道，往往也是决定成败的关键。

而且所谓接待文化，其发挥作用的场域并不局限于官场，而早已弥散到其他公共空间。比如商务往来，搞市场开发的人不仅要“会来事儿”，往往还得有酒量，这基本是“职场共识”。又如当代很多人焦虑的“给老师送礼”，大概能理解普通家长的想法：不是我想对老师怎么样，而是其他家长都送礼了，如果我不送，我家孩子就会输在起跑线上。我有个大学同学现在是高中老师，和她谈过这个问题，她就说有些家长还真是“你不收下都不行”的那种，搞得老师也很无奈。

像这种情况，就是社会的风气使然了。之所以“捧”，是因为在某种语境下，双方地位极其不对等。之所以要加限定性前缀，是因为这种“地位关系”是可能变化的。比如在商业往来链条中，面向下游的供应商很可能变成面向上游的客户，“捧”和“被捧”的关系自然也就不一样了。我还听说过，以前的一位老师，过年期间到某位同学家里去拜访，因为后者出身“官宦之家”，这种情况下家长也没必要去“捧”老师。

明朝时期的海瑞在担任县学教谕时，面对来视察的督学官，坚持只行“长揖”礼，与左右跪拜的两名教官形成了突兀的肢体反差，宛若一个汉字“山”的形状，因而得名“海笔架”。海瑞出任浙江淳安县令以后，更是做了一件惊世骇俗的事，废除“常例”——就是县里的小金库，正常和非正常接待、公关、送礼的费用都从这里出。他还发布了《禁馈送告示》，至今仍然是古代廉政公文的名篇。问题在于，海瑞毕竟是个“异类”，他拒绝“捧”，最终也遭到了同僚的“捧杀”。海瑞坚决反对“接待文化”，却成为同僚的眼中钉、肉中刺，可见“接待文化”背后，其实是“大环境”在起作用。

鲁迅也总结了“捧”的恶果，那就是助长贪欲，腐蚀人格，甚至导致恶性循环。《来的都是客》能表现这个问题，是相当值得激赏的。影片结尾，李老和马司令早已看穿一切，郭副书记也是为了检查“吃喝风”刹住了没有，这其实还是传统叙事的“青天大老爷模式”（其典型代表如《窦娥冤》《我不是潘金莲》等）。乡长和“八把手”为准备饭菜争得面红耳赤、大动干戈，但其实他们都是真诚而可爱的人。当然了，更不应责怪“来客”。如前所述，这是“民族性”的问题。